Fissaidee 3

4. L’espressione della concentrazione: percentuale in peso e in volume

La percentuale in peso è definita come la massa di soluto (in grammi) presente in cento grammi di soluzione (o multipli e sottomultipli del grammo). Si indica con il simbolo %_w/w_, ed è adimensionale:

%_{w/w = \( \frac{massa_{soluto} (g)}{massa_{soluzione} (g)}\times100 \)}

Per esempio, una soluzione acquosa di saccarosio (C₁₂H₂₂O₁₁) al 15%_w/w contiene 15 grammi di zucchero in ogni 100 grammi di soluzione (e quindi in 100 – 15 = 85 g di acqua).

La percentuale in volume è definita come il volume di soluto (in mL) presente in cento millilitri di soluzione (o multipli e sottomultipli del millilitro). Si indica con il simbolo %_v/v, ed è adimensionale:

%_{v/v = \( \frac{volume_{soluto} (mL)}{volume_{soluzione} (mL)}\times100 \)}

Si usa quando soluto e solvente sono entrambi liquidi. Per esempio, una soluzione acquosa di etanolo al 25%_v/vcontiene 25 mL di alcol in ogni 100 mL di soluzione.

Contiene 25 mL di etanolo

Fissaidee 3

4. L’espressione della concentrazione: percentuale in peso e in volume

%w/w = \( \frac{massa_{soluto} (g)}{massa_{soluzione} (g)}\times100 \)

%v/v = \( \frac{volume_{soluto} (mL)}{volume_{soluzione} (mL)}\times100 \)

%_{w/w = \( \frac{massa_{soluto} (g)}{massa_{soluzione} (g)}\times100 \)}

%_{v/v = \( \frac{volume_{soluto} (mL)}{volume_{soluzione} (mL)}\times100 \)}