Il corso si prefigge di fornire le conoscenze di base della biochimica necessarie alla comprensione della struttura e della funzione delle macromolecole biologiche, delle principali vie metaboliche e dei meccanismi attraverso i quali l’informazione genetica viene conservata, trasmessa e decifrata. Il corso si articola in lezioni teoriche riguardanti i seguenti argomenti: struttura e funzione delle proteine, attività catalitica degli enzimi e meccanismi di regolazione, metabolismo dei carboidrati, dei lipidi e delle proteine, struttura e funzione degli acidi nucleici, principali tecniche di analisi delle proteine e degli acidi nucleici. Ad integrazione delle lezioni sono inseriti link utili per approfondire alcuni aspetti degli argomenti trattati. Per la comprensione degli argomenti trattati durante il corso sono essenziali le conoscenze di base di Chimica Generale, Chimica Organica e Biologia.
Indice delle lezioni
- 1. Struttura delle proteine
- 2. Relazione tra struttura e funzione delle proteine
- 3. Enzimi e attività enzimatica
- 4. Metabolismo energetico
- 5. Metabolismo dei carboidrati
- 6. Metabolismo dei lipidi
- 7. Ciclo dell'acido citrico e fosforilazione ossidativa
- 8. Metabolismo delle proteine
- 9. Colesterolo
- 10. Struttura e metabolismo del DNA
- 11. Struttura e metabolismo dell'RNA
- 12. Analisi delle proteine e degli acidi nucleici
- Docente: Fabio Cattaneo
- Docente: Rita Santamaria
