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Il corso intende fornire le conoscenze di base di chimica organica e in particolare la struttura e le proprietà delle principali classi di composti organici e della loro reattività, i metodi di preparazione e le principali reazioni delle classi più rappresentative dei composti organici, le basi meccanicistiche della reattività dei composti organici, i concetti fondamentali di stereochimica, ovvero gli aspetti tridimensionali che possono caratterizzare una molecola organica e la loro influenza sulla reattività

Per coloro che hanno già acquisito le conoscenze di base di chimica generale e di chimica organica, estenderà le sue conoscenze alla struttura e la reattività dei composti carbonilici, degli acidi carbossilici e loro derivati, alla reattività degli anioni enolato, e alla conoscenza della struttura e funzione delle principali macromolecole biologiche. I contenuti generali del corso riguarderanno lo studio della struttura e della reattività di classi di composti organici, naturali e sintetici che sono presenti in tutti gli organismi animali e vegetali, nei farmaci, nelle materie plastiche, nelle fibre alimentari e tessili, nei prodotti per uso cosmetico, e negli additivi alimentari.

L'insieme di tali conoscenze dovranno portare lo studente a comprendere il ruolo e l'impatto della chimica organica nei fenomeni biologici ed a considerare e valutare suoi aspetti applicativi nella società contemporanea.

Indice delle lezioni

  • Lezione 1. Aspetti generali della Chimica organica
  • Lezione 2. La Stereoisomeria - Molecole in 3D
  • Lezione 3. Le reazioni di addizione elettrofila ad alcheni e alchini
  • Lezione 4. La reazione di sostituzione e di eliminazione negli alcoli, negli eteri e negli epossidi
  • Lezione 5. Composti carbonilici - Reazioni di addizione nucleofila al carbonile
  • Lezione 6. Reazioni di Sostituzione Nucleofila Acilica (SN acilica)
  • Lezione 7. Ossidazioni e riduzioni
  • Lezione 8. Enolati - Acidità dell’H in alfa al carbonile
  • Lezione 9. La delocalizzazione elettronica - Sistemi coniugati e sistemi aromatici
  • Lezione 10. Reazioni di sostituzione elettrofila aromatica
  • Lezione 11. Gli zuccheri
  • Lezione 12. Altre biomolecole - Amminoacidi e proteine, lipidi e nucleotidi

Link Video Vimeo: 421571262
Area: Università
Ente: Università degli studi di Napoli Federico II
Lingua: it_IT
Lis: No
Vecchia edizione: No
Video Trailer (Embedded): https://player.vimeo.com/video/421571262
Livello Corso: Beginner

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