Il corso di Tossicologia è rivolto agli studenti che intendano
affrontare tale tematica e anche alle persone che desiderino ampliare la
propria conoscenza degli argomenti trattati. Il corso è articolato in tre parti:
Nella prima parte si affrontano le reazioni di biotrasformazione con
esempi di molecole potenzialmente tossiche dopo bioattivazione:
successivamente si trattano i meccanismi generali di danno tossico quali
stress ossidativo, apoptosi, necrosi, mutagenesi, cancerogenesi
indotta, tossicità riproduttiva;Nella seconda parte del corso sono presi in esame diversi organi ed
apparati dell’organismo umano e, dopo brevi richiami alla fisiologia, si
procede all’individuazione dei bersagli dell’effetto tossico e
all’esame di molecole potenzialmente tossiche;Nella terza parte del corso si affrontano tematiche della
Tossicologia ambientale quale il profilo tossicologico di diversi
pesticidi, contaminanti ambientali persistenti, e si farà una breve
trattazione di alcune problematiche di Tossicologia alimentare.