Fissaidee 3
8. Il processo di dissoluzione è un equilibrio dinamico: solubilità e soluzioni sature
In realtà, il sistema eterogeneo, in cui sono chiaramente visibili i cristalli di sale indisciolto, è animato da un movimento incessante a livello microscopico : in un dato intervallo di tempo, una certa quantità di ioni presenti in soluzione si deposita sulla superficie dei cristalli, mentre una stessa quantità di ioni la lascia, rientrando idratata in soluzione
Si stabilisce quindi un equilibrio dinamico, vale a dire i due processi opposti (dissoluzione e precipitazione) avvengono alla stessa velocità, e la concentrazione della soluzione resta quindi costante.
In queste condizioni, la soluzione si definisce satura, e la sua concentrazione esprime la solubilità del soluto, che coincide quindi con la massima quantità di soluto che si scioglie in un dato volume di solvente a una certa temperatura.
