Fissaidee 1
3. Posso riconoscere acidi o basi dal loro comportamento senza assaggiare?
Tutti sappiamo che gli acidi abbastanza concentrati sono corrosivi, posso usare questa caratteristica per distinguerli dalle basi?
❗❗ NO non è possibile perché il comportamento degli acidi e delle basi agli estremi della scala (0-1 e 13-14, cioè quando sono concentrati) è del tutto analogo! Entrambi sono corrosivi!
La segnaletica di pericolo di sostanze corrosive evidenziata in figura sia per l’acido cloridrico concentrato – normalmente noto come acido muriatico –, che per l’ipoclorito di sodio concentrato – normalmente noto come candeggina o varecchina –, significa:
Pericolo: Prodotti chimici che per contatto distruggono sia tessuti viventi che attrezzature di laboratorio.
Precauzioni: Non respirare i vapori ed evitare il contatto con la pelle, occhi ed indumenti. Utilizzare idonee apparecchiature di laboratorio resistenti a tali agenti.
Allora forse possiamo distinguerli dalla loro capacità di aiutare a sciogliere solidi poco solubili in acqua! Se aiuta a sciogliere è un acido altrimenti è una base, giusto??
❗❗ SBAGLIATO, alcuni solidi non si sciolgono in acqua ma lo fanno se si aggiunge un acido, altri hanno lo stesso comportamento ma solo se si aggiunge una base!
Per esempio, il marmo (costituito dal carbonato di calcio CaCO3, è un sale molto poco solubile spesso usato come materiale nella costruzione (palazzi, chiese, piazze o monumenti!!!) viene sciolto lentamente dalle piogge acide (vedi dopo) MA l’idrogeno fosfato di calcio (o fosfato monoacido di calcio CaHPO4) che è un additivo alimentare presente anche in alcuni dentifrici, un solido bianco poco solubile, si scioglie molto di più sia acqua basica che in acqua acida.
