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7. Ma è possibile dare definizioni generali di acido e base?

Definizione di Arrhenius (1884)

  • Acido: Specie chimica che, dissociandosi in soluzione, fornisce ioni H+.
  • Base: Specie chimica che, dissociandosi in soluzione, fornisce ioni OH-

Non abbastanza generale, non tiene conto che: a) non tutte le basi presentano il gruppo OH- nella loro struttura (NH3, per esempio); b) il comportamento di acidi e basi dipende dal solvente e dalle altre specie attive in soluzione.

Teoria di Brønsted e Lowry (1923)

  • Acido: Specie chimica (molecolare o ionica) capace di cedere uno ione H+(donatore di protoni).
  • Base: Specie chimica (molecolare o ionica) capace di legarsi ad uno ione H+ (accettore di protoni). 

Definizione più generale e più utilizzata in chimica inorganica: 

  1. implica il concetto di coppia acido/base coniugata (vedi dopo); 
  2. il comportamento acido richiede la presenza di una base in soluzione (e viceversa).

Teoria di Lewis (1923) 

  • Acido: Specie chimica (molecolare o ionica) capace di accettare un doppietto elettronico (accettore).
  • Base: Specie chimica (molecolare o ionica) capace di donare un doppietto elettronico (donatore). 

Definizione ancora più generale ed in assoluto più usata in chimica organica, è semplice e largamente applicabile.

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