Fissaidee 3

Sono proteine che svolgono un ruolo molto importante nel prevenire gli errori di ripiegamento che possono dar luogo a strutture prive di attività biologica. Le chaperonine sono una classe di chaperon molecolari formate da 14 subunità polipeptidiche disposte in due anelli sovrapposti che delimitano una cavità, nella quale viene accolto il polipeptide neosintetizzato durante il processo di ripiegamento. Ciò riduce la formazione di ripiegamenti scorretti.